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Liofilizadores de pequeño formato
Liofilizadores de gran formato
Esto es lo que se incluye con la compra de este liofilizador:
– El liofilizador,
– La bomba de vacío de aceite,
– Los cables eléctricos y los tubos de conexión,
– Los manuales de uso y los libros de recetas,
– Los platillos de liofilización,
– 1 botella de aceite para la bomba de vacío de aceite,
– 1 jarra filtrante para filtrar el aceite,
– 1 filtro de aceite para la jarra,
– 50 bolsas Mylar,
– 50 absorbentes de oxígeno,
– 1 selladora por impulsos.
- Superficie total : 0,28 m²
Liofilice hasta unos 816 kg de alimentos frescos al año.
- Dimensiones exteriores del liofilizador :
44,2 cm An x 55,6 cm Pr x 68,1 cm Al
Perfecto para un mostrador, un carrito o una mesa.
– Dimensiones de las bandejas:
19,7 cm An x 35,6 cm Pr x 1,9 cm Al
Peso del liofilizador : Aproximadamente 41 kg
El liofilizador HOME PRO SMALL se entrega con una bomba de vacío HARVEST RIGHT SMALL PREMIER INDUSTRIAL en un solo paquete con un peso total de 78 kg.
Toma de corriente de 220 V monofásica, 50 Hz, 16 A
Para un uso óptimo de la máquina, recomendamos una fuente de alimentación específica. 32A,
Cable de 6 mm
El liofilizador se entrega en un solo paquete con un peso total de aproximadamente 78 kg.
Cambie el aceite de la bomba de vacío cada 20 ó 30 sesiones de liofilización (tarda unos dos minutos).
Descongelar y limpiar el liofilizador después de cada sesión
La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.
Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.
Es la solución ideal para :
Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.
Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.
¿Desea más información o un presupuesto personalizado?
Rellene nuestro formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
