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Liofilizzatori di piccolo formato
Liofilizzatori di grande formato
Voici ce qui est inclus dans l’achat de ce lyophilisateur :
– Le lyophilisateur,
– La pompe à vide à huile,
– Les cable électriques et tuyaux de raccordement,
– Les manuel d’utilisation et livre de recette,
– Les plateaux de lyophilisations,
– 1 bouteille d’huile pour la pompe à vide à huile,
– 1 carafe filtrante pour filtrer l’huile,
– 1 filtre à huile pour la carafe,
– 50 sacs mylars,
– 50 absorbeurs d’oxygènes,
– 1 scelleur à impulsion.
- Superficie totale : 0,28 m²
Lyophilisez jusqu’à environ 816 kg d’aliments frais par an.
- Dimensioni esterne del congelatore :
44,2 cm L x 55,6 cm P x 68,1 cm H
Perfetto per un bancone, un carrello o un tavolo.
– Dimensions des plateaux :
19,7 cm L x 35,6 cm P x 1,9 cm H
Peso della liofilizzazione : Environ 41 kg
Le lyophilisateur HOME PRO SMALL est livré avec une pompe à vide HARVEST RIGHT SMALL PREMIER INDUSTRIAL en un seul colis avec un poids total de 78 kg.
Presa di corrente 220V monofase, 50Hz, 16A
Per un utilizzo ottimale della macchina, si consiglia un'alimentazione dedicata. 32A,
Cavo da 6 mm²
Le lyophilisateur est livré en un seul colis d’un poids total d’environ 78 kg.
Cambiare l'olio della pompa del vuoto ogni 20-30 sessioni di liofilizzazione (richiede circa due minuti).
Sbrinamento e pulizia del liofilizzatore dopo ogni sessione di lavoro.
La liofilizzazione è un po' una magia nel mondo della conservazione!
Rimuoviamo l'acqua da un alimento delicatamente, a freddo, in modo che mantenga tutte le sue qualità: gusto, colore, consistenza e soprattutto... i suoi nutrienti.
In concreto, congeliamo il prodotto, poi eliminiamo l'acqua trasformandola direttamente in vapore (senza passare per lo stato liquido). Il risultato è un alimento secco e ultraleggero che si conserva a lungo, senza additivi o conservanti.
È la soluzione ideale per :
Preservare la qualità: i sapori e i benefici rimangono intatti.
Risparmiare tempo: i prodotti liofilizzati si reidratano rapidamente.
Ridurre le perdite: niente più sprechi!
Riduzione delle scorte e dei trasporti: è più leggero e pratico.
Che si tratti di cucina, avventura, pasticceria o innovazione gastronomica, la liofilizzazione apre un mondo di possibilità.
Desiderate saperne di più o ottenere un preventivo personalizzato?
Compilate il nostro modulo e vi risponderemo al più presto.
