O modelo doméstico é perfeito para indivíduos, cozinheiros domésticos ou pequenos testes de laboratório. Pode processar pequenas quantidades, é fácil de utilizar e ocupa muito pouco espaço. O liofilizador SME, mais potente, foi concebido para artesãos, restaurantes ou produção em pequena escala. Oferece uma maior capacidade, definições precisas e um desempenho quase industrial, mantendo-se compacto e acessível.