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Liofilizador doméstico MEDIUM - Harvest Right

El liofilizador Harvest Right MEDIUM es ideal tanto para usuarios domésticos como para profesionales: conserve alimentos, platos o ingredientes mediante liofilización en frío.
4.800,19 SIN IVA
Nutrientes conservados
0 %
Un conservador
0 %
Conservación
0 años
Photo Lyophilisateur Maison Moyen HARVEST RIGHT

Descripción

Características

- Superficie total : 0,44 m²

- Liofilice entre 2,2 y 6,8 kg de alimentos frescos por ciclo

- Liofilice hasta aproximadamente 1.360 kg de alimentos frescos al año. (Esto significaría utilizar la liofilizadora 4 veces por semana durante 50 semanas al año)

- Dimensiones exteriores del liofilizador : 

48,3 cm ancho x 63,5 cm fondo x 73,66 cm alto

Perfecto para un mostrador, un carrito o una mesa.

- Dimensiones de la bandeja : 

19,05 cm ancho x 45,7 cm fondo x 1,9 cm alto

Peso del liofilizador : Aproximadamente 54 kg

Bomba de vacío industrial Premier incluida sin coste adicional

Toma de corriente de 220 V monofásica, 50 Hz, 16 A

Para un uso óptimo de la máquina, recomendamos una fuente de alimentación específica. 32A, 

Cable de 6 mm

El liofilizador se entrega en un solo paquete que pesa aproximadamente 95 kg.

Dimensiones del paquete : 66,0 cm ancho x 91,4 cm fondo x 114,1 cm alto

Cambie el aceite de la bomba de vacío cada 20 ó 30 sesiones de liofilización (tarda unos dos minutos).

Descongelar y limpiar el liofilizador después de cada sesión

Photo gros plan lyophilisateur moyen - harvest right

¿Por qué elegir la liofilización?

La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.

Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.

Es la solución ideal para :

Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.

Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.

Encuentre su liofilizador

Sus comentarios

Nico
"Gracias a Manu por todos sus valiosos consejos. Gracias a nuestras conversaciones, he optimizado el uso de mi liofilizador para preparar tentempiés saludables para mis excursiones. Cada consejo ha sido una revelación".
Zoe B
"Al principio compré mi liofilizador para hacer fruta deshidratada. Pero muy pronto descubrí que también podía hacer comida para bebés. Ahora hago purés liofilizados de fruta y verdura, perfectos para mi hija pequeña".
Sophie G
"¡Envío increíblemente rápido! Recibí mi máquina en un tiempo récord. Impresionado con la eficiencia de LyoRobots".

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