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Xiros Mikro liofilizador - Holland Green

O liofilizador Xiros Mikro da Holland Green Science oferece uma capacidade perfeitamente adequada à produção à escala humana. Cada fase do processo de liofilização pode ser totalmente parametrizada, tornando-o ideal para o processamento de produtos sensíveis.
11 655,69 SEM IVA
Nutrientes preservados
0 %
Um curador
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Conservação
0 anos
Photo Lyophilisateur Xiros Mikro - Holland Green

Descrição

Caraterísticas

O Xiros Mikro é um liofilizador de tabuleiro compacto, programável e potente. Gere automaticamente até 16 fases de secagem, com um elevado desempenho de condensação (até 4 kg de gelo/dia) e uma capacidade de 9,6 kg de produto.

Ideal para laboratórios exigentes, funciona continuamente 24 horas por dia, com componentes topo de gama e controlo preciso do vácuo e da temperatura.

Dimensão optimizada da bancada: 770 mm (profundidade) x 748 mm (largura) x 507 mm (altura).

Adapta-se facilmente a laboratórios e espaços reduzidos.

O Xiros Mikro pesa 87 kgIsto faz com que seja uma máquina estável e compacta, perfeita para ser utilizada em cima de uma mesa.

Tomada de 220V monofásica, 50Hz, 16A

Para uma utilização óptima da máquina, recomendamos uma fonte de alimentação dedicada. 32A, 

Cabo de 6 mm²

Fornecido com 5 tabuleiros em aço inoxidável e uma pilha de 5 prateleiras aquecidas.

Baixos requisitos de manutenção, especialmente quando utilizado com uma bomba de vácuo de rolagem a seco (recomendada).

Os componentes são de fácil acesso e descongelados através do aquecimento das prateleiras.

Photo Gros plan Lyophilisateur Xiros Mikro - Holland Green

Porquê escolher a liofilização?

A liofilização é um pouco de magia no mundo da conservação!
Retiramos a água de um alimento com cuidado, a frio, para que ele conserve todas as suas qualidades: sabor, cor, textura e sobretudo... os seus nutrientes.

Em termos concretos, congelamos o produto, depois retiramos a água transformando-a diretamente em vapor (sem passar pelo estado líquido). O resultado é um alimento seco, ultra-leve, que se conserva durante muito tempo, sem aditivos nem conservantes.

É a solução ideal para :

Preservar a qualidade: os sabores e os benefícios permanecem intactos.
Poupe tempo: os produtos liofilizados reidratam-se rapidamente.
Reduzir as perdas: acabaram-se os desperdícios!
Reduzir o stock e o transporte: é mais leve e mais prático.

Quer se trate de cozinha, de aventura, de pastelaria ou de inovação gastronómica, a liofilização abre um mundo de possibilidades.

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Os seus comentários

Nico
"Obrigado ao Manu por todos os seus valiosos conselhos. Graças às nossas conversas, optimizei a utilização do meu liofilizador para preparar lanches saudáveis para as minhas caminhadas. Cada conselho foi uma revelação!"
Zoe B
"Inicialmente, comprei a minha liofilizadora para fazer frutos secos. Mas rapidamente descobri que também podia fazer comida para bebé. Agora faço purés de fruta e vegetais liofilizados, perfeitos para a minha menina."
Sophie G
"Envio incrivelmente rápido! Recebi a minha máquina em tempo recorde. Impressionado com a eficiência da LyoRobots."

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