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Accesorios
Liofilizadores de pequeño formato
Liofilizadores de gran formato
- Capacidad de extracción : INFINI
- Temperatura ambiente : +17°C A +22°C (+10° con compresor y calentador de bomba)
- Volumen de carga del cajón : 1 480 L
- Superficie (102 bandejas) : 24,5 m2
- Bomba : 2 X BOMBA DE ACEITE WAVE M48
- Tamaño del liofilizador :
1 700 cm x 2 200 cm x 1 150 cm
- Dimensiones de la bandeja :
600 mm x 400 mm
Peso del liofilizador : 2.100 kg
- Carga eléctrica : MAX 30KW puede reducirse a 9kw
- Versión europea de la electricidad : 400V/3/N
- Versión estadounidense de la electricidad : 240V/3/N (120V/2/N)
La IC570 utiliza Siemens Simatic como PLC. Nuestro software es fácil de usar y permite una programación flexible del proceso de secado: se pueden ajustar todos los parámetros.
El secado puede llevarse a cabo en hasta 10 ciclos y las estadísticas le ofrecen una visión general de la eficacia del proceso de secado para optimizar el resultado final.
La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.
Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.
Es la solución ideal para :
Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.
Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.
¿Desea más información o un presupuesto personalizado?
Rellene nuestro formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
