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Liofilizadores de pequeño formato
Liofilizadores de gran formato
El liofilizador industrial FD440 - Wave incluye:
- Tamaño del liofilizador : 127,5 cm x 93,5 cm x 71 cm
- Tamaño de la bandeja : 600 cm x 400 cm
Peso del liofilizador : 430 kg
Capacidad de refrigeración : 3 KW
Carga eléctrica : MAX 9 KW
Bomba : EDWARDS RV28 RENOVADO
El FD440 tiene un diseño modular y pueden utilizarse con 1 a 12 compartimentos, que pueden montarse y controlarse individualmente. Los propios dispositivos son apilables y pueden funcionar en grupo.
También hay disponibles otras opciones de acabado superficial.
La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.
Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.
Es la solución ideal para :
Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.
Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.
¿Desea más información o un presupuesto personalizado?
Rellene nuestro formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
