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Liofilizadores de pequeño formato
Liofilizadores de gran formato
El liofilizador industrial FD260 - Wave incluye:
Dimensiones exteriores (L x A x A) : 127,5 x 93,5 x 71 cm
Superficie total (8 bandejas) : 2,8 m²
Superficie por bandeja : 1000 x 350 mm
Volumen de carga : 115 litros
Peso total del aparato : 310 kg
Versión europea : 400V / 3 / N
Versión estadounidense : 240V / 1 / N (o 120V / 2 / N)
Potencia máxima : 6,5 kW
Refrigeración : 1,5 kW
Calefacción : hasta 400 W por cajón
Entrega en cualquier lugar de Europa y asistencia personalizada.
Todas las piezas de repuesto están disponibles a corto plazo.
El sistema de vacío se basa en una bomba EDWARDS RV18, con descongelación eléctrica (de 20 a 40 minutos) y un mecanismo de cierre mecánico.
La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.
Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.
Es la solución ideal para :
Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.
Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.
¿Desea más información o un presupuesto personalizado?
Rellene nuestro formulario y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
