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Liofilizador industrial FD260 - Wave

Compacta y potente, la WAVE FD260 procesa 25 kg de alimentos frescos por lote (hasta 41.230 kg/año) gracias a sus 8 bandejas (2,8 m²).
27.375 SIN IVA
Nutrientes conservados
0 %
Un conservador
0 %
Conservación
0 años
Photo Lyophilisateur Industriel FD 260 WAVE (pompe neuve)

Descripción

Características

El liofilizador industrial FD260 - Wave incluye:

  • 8 cajones
  • Descongelación regular con alfombrilla calefactora 1 x 2000 vatios
  • Revestimiento normal de aluminio anodizado
  • Conexión estándar con manguera de acero de 700 mm
  • Bomba de vacío Edwards M2/18 m3 (reacondicionada)

Dimensiones exteriores (L x A x A) : 127,5 x 93,5 x 71 cm

Superficie total (8 bandejas) : 2,8 m²

Superficie por bandeja : 1000 x 350 mm

Volumen de carga : 115 litros

Peso total del aparato : 310 kg

Versión europea : 400V / 3 / N

Versión estadounidense : 240V / 1 / N (o 120V / 2 / N)

Potencia máxima : 6,5 kW

Refrigeración : 1,5 kW

Calefacción : hasta 400 W por cajón

Entrega en cualquier lugar de Europa y asistencia personalizada.

Todas las piezas de repuesto están disponibles a corto plazo.

El sistema de vacío se basa en una bomba EDWARDS RV18, con descongelación eléctrica (de 20 a 40 minutos) y un mecanismo de cierre mecánico.

Photo Mise en situation Lyophilisateur Industriel FD 260 WAVE (pompe neuve)

¿Por qué elegir la liofilización?

La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.

Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.

Es la solución ideal para :

Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.

Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.

Encuentre su liofilizador

Sus comentarios

Nico
"Gracias a Manu por todos sus valiosos consejos. Gracias a nuestras conversaciones, he optimizado el uso de mi liofilizador para preparar tentempiés saludables para mis excursiones. Cada consejo ha sido una revelación".
Zoe B
"Al principio compré mi liofilizador para hacer fruta deshidratada. Pero muy pronto descubrí que también podía hacer comida para bebés. Ahora hago purés liofilizados de fruta y verdura, perfectos para mi hija pequeña".
Sophie G
"¡Envío increíblemente rápido! Recibí mi máquina en un tiempo récord. Impresionado con la eficiencia de LyoRobots".

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