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Liofilizador doméstico GRANDE - Harvest Right

El liofilizador Large Maison Harvest Right conserva sus alimentos hasta 25 años, conservando casi 97 % de nutrientes. Fácil de usar y totalmente automatizado, ofrece una gran capacidad de producción para satisfacer las necesidades de familias y profesionales por igual.
5.780,27 SIN IVA
Nutrientes conservados
0 %
Un conservador
0 %
Conservación
0 años
Photo Lyophilisateur Maison Large HARVEST RIGHT

Descripción

Características

- Espacio escénico Superficie: 7.141 cm².

- Liofilización de 8 a 12 kg de alimentos frescos por lote

- Capacidad de liofilización de hasta 2.268 kg de alimentos frescos al año (Esto significaría utilizar la liofilizadora 4 veces por semana durante 50 semanas al año)

- Dimensiones exteriores del liofilizador : 

 54,1 cm de ancho x 69,9 cm de fondo x 79,5 cm de alto

Perfecto para un mostrador, un carrito o una mesa.

- Dimensiones de la bandeja : 

22,9 cm de ancho x 52,1 cm de fondo x 1,9 cm de alto

Peso del liofilizador : Aproximadamente 54 kg

Bomba de vacío industrial Premier incluida sin coste adicional

Toma de corriente de 220 V monofásica, 50 Hz, 16 A

Para un uso óptimo de la máquina, recomendamos una fuente de alimentación específica. 32A, Cable de 6 mm

El gran liofilizador se entrega en un solo paquete con un peso total de 110,2 kg. 

Un paquete liofilizador: 73,7 cm de ancho x 96,5 cm de fondo x 121,9 cm de alto.

Cambie el aceite de la bomba de vacío cada 20 ó 30 sesiones de liofilización (tarda unos dos minutos).

Descongelar y limpiar el liofilizador después de cada sesión

Photo gros plan lyophilisateur large - harvest right

¿Por qué elegir la liofilización?

La liofilización es un poco de magia en el mundo de la conservación.
Eliminamos el agua de un alimento suavemente, en frío, para que conserve todas sus cualidades: sabor, color, textura y sobre todo... sus nutrientes.

Concretamente, congelamos el producto y, a continuación, eliminamos el agua transformándola directamente en vapor (sin pasar por el estado líquido). El resultado es un alimento seco y ultraligero que se conserva durante mucho tiempo, sin aditivos ni conservantes.

Es la solución ideal para :

Preservar la calidad: los sabores y beneficios permanecen intactos.
Ahorre tiempo: los productos liofilizados se rehidratan rápidamente.
Reduzca las pérdidas: ¡no más despilfarro!
Reducir el stock y el transporte: es más ligero y práctico.

Ya sea para la cocina, la aventura, la pastelería o la innovación gastronómica, la liofilización abre un mundo de posibilidades.

Encuentre su liofilizador

Sus comentarios

Nico
"Gracias a Manu por todos sus valiosos consejos. Gracias a nuestras conversaciones, he optimizado el uso de mi liofilizador para preparar tentempiés saludables para mis excursiones. Cada consejo ha sido una revelación".
Zoe B
"Al principio compré mi liofilizador para hacer fruta deshidratada. Pero muy pronto descubrí que también podía hacer comida para bebés. Ahora hago purés liofilizados de fruta y verdura, perfectos para mi hija pequeña".
Sophie G
"¡Envío increíblemente rápido! Recibí mi máquina en un tiempo récord. Impresionado con la eficiencia de LyoRobots".

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