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Liofilizador industrial IC570 MAX - Wave

O liofilizador industrial Wave IC570 MAX oferece um volume de carga de 1.480 L (102 tabuleiros), uma capacidade de extração nominal de 25 kg/h (funcionamento infinito), um consumo de energia de 9,8 kW/h e um sistema de controlo Siemens Simatic para produção contínua.

Nutrientes preservados

0 %

Um curador

0 %

Conservação

0 anos

Descrição

Caraterísticas

- Capacidade de extração : INFINI

- Temperatura ambiente : +17°C a +22°C (+10° com compressor e aquecedor da bomba)

- Volume de carga da gaveta : 1 480 L

- Área de superfície (102 tabuleiros) : 24,5 m2

- Bomba : 2 X BOMBA DE ÓLEO WAVE M48

Dimensões

- Tamanho do liofilizador :
1 700 cm x 2 200 cm x 1 150 cm

- Dimensões do tabuleiro :
600 mm x 400 mm

Peso

Peso do liofilizador : 2.100 kg

Alimentação eléctrica

- Carga eléctrica : MAX 30KW pode ser reduzido para 9kw
- Versão comunitária da eletricidade : 400V/3/N
- Versão americana da eletricidade : 240V/3/N (120V/2/N)

Software

O IC570 utiliza o Siemens Simatic como PLC. O nosso software é fácil de utilizar e permite uma programação flexível do processo de secagem - todos os parâmetros podem ser ajustados.

A secagem pode ser efectuada em até 10 ciclos e as estatísticas comunicadas dão-lhe uma visão geral da eficiência do processo de secagem para otimizar o seu resultado final.

Porquê escolher a liofilização?

A liofilização é um pouco de magia no mundo da conservação!
Retiramos a água de um alimento com cuidado, a frio, para que ele conserve todas as suas qualidades: sabor, cor, textura e sobretudo... os seus nutrientes.

Em termos concretos, congelamos o produto, depois retiramos a água transformando-a diretamente em vapor (sem passar pelo estado líquido). O resultado é um alimento seco, ultra-leve, que se conserva durante muito tempo, sem aditivos nem conservantes.

É a solução ideal para :

Preservar a qualidade: os sabores e os benefícios permanecem intactos.
Poupe tempo: os produtos liofilizados reidratam-se rapidamente.
Reduzir as perdas: acabaram-se os desperdícios!
Reduzir o stock e o transporte: é mais leve e mais prático.

Quer se trate de cozinha, de aventura, de pastelaria ou de inovação gastronómica, a liofilização abre um mundo de possibilidades.

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O liofilizador Xiros Mikro da Holland Green Science oferece uma capacidade perfeitamente adequada à produção em grande escala.

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O liofilizador Harvest Right MEDIUM é ideal para utilizadores domésticos e profissionais: conserve alimentos, pratos ou ingredientes graças à

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Compacta e de alto desempenho, a WAVE FD260 processa 25 kg de alimentos frescos por lote (até 41.230 kg/ano) graças à sua

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Os seus comentários

"Obrigado ao Manu por todos os seus valiosos conselhos. Graças às nossas conversas, optimizei a utilização do meu liofilizador para preparar lanches saudáveis para as minhas caminhadas. Cada conselho foi uma revelação!"

"Inicialmente, comprei a minha liofilizadora para fazer frutos secos. Mas rapidamente descobri que também podia fazer comida para bebé. Agora faço purés de fruta e vegetais liofilizados, perfeitos para a minha menina."

"Envio incrivelmente rápido! Recebi a minha máquina em tempo recorde. Impressionado com a eficiência da LyoRobots."

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