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FD260 liofilizador industrial - Wave

Compacta e potente, a WAVE FD260 processa 25 kg de alimentos frescos por lote (até 41.230 kg/ano) graças aos seus 8 tabuleiros (2,8 m²).

27.375 SEM IVA

Nutrientes preservados

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Um curador

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Conservação

0 anos

Descrição

Caraterísticas

O liofilizador industrial FD260 - Wave inclui:

8 gavetas
Descongelação regular com tapete de aquecimento 1 x 2000 watts
Revestimento regular de alumínio anodizado
Ligação standard com mangueira de aço de 700 mm
Bomba de vácuo Edwards M2/18 m3 (renovada)

Dimensões

Dimensões externas (C x L x A) : 127,5 x 93,5 x 71 cm

Superfície total (8 tabuleiros) : 2,8 m²

Área de superfície por tabuleiro : 1000 x 350 mm

Volume de carga : 115 litros

Peso

Peso total do aparelho : 310 kg

Alimentação eléctrica

Versão europeia : 400V / 3 / N

Versão americana : 240V / 1 / N (ou 120V / 2 / N)

Potência máxima : 6,5 kW

Arrefecimento : 1,5 kW

Aquecimento : até 400 W por gaveta

Entrega

Entrega em qualquer ponto da Europa e apoio personalizado.

Manutenção

Todas as peças sobresselentes estão disponíveis a curto prazo.

O sistema de vácuo é baseado numa bomba EDWARDS RV18, com descongelação eléctrica (20 a 40 min) e um mecanismo de fecho mecânico.

Porquê escolher a liofilização?

A liofilização é um pouco de magia no mundo da conservação!
Retiramos a água de um alimento com cuidado, a frio, para que ele conserve todas as suas qualidades: sabor, cor, textura e sobretudo... os seus nutrientes.

Em termos concretos, congelamos o produto, depois retiramos a água transformando-a diretamente em vapor (sem passar pelo estado líquido). O resultado é um alimento seco, ultra-leve, que se conserva durante muito tempo, sem aditivos nem conservantes.

É a solução ideal para :

Preservar a qualidade: os sabores e os benefícios permanecem intactos.
Poupe tempo: os produtos liofilizados reidratam-se rapidamente.
Reduzir as perdas: acabaram-se os desperdícios!
Reduzir o stock e o transporte: é mais leve e mais prático.

Quer se trate de cozinha, de aventura, de pastelaria ou de inovação gastronómica, a liofilização abre um mundo de possibilidades.

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Os seus comentários

"Obrigado ao Manu por todos os seus valiosos conselhos. Graças às nossas conversas, optimizei a utilização do meu liofilizador para preparar lanches saudáveis para as minhas caminhadas. Cada conselho foi uma revelação!"

"Inicialmente, comprei a minha liofilizadora para fazer frutos secos. Mas rapidamente descobri que também podia fazer comida para bebé. Agora faço purés de fruta e vegetais liofilizados, perfeitos para a minha menina."

"Envio incrivelmente rápido! Recebi a minha máquina em tempo recorde. Impressionado com a eficiência da LyoRobots."

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