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Accessori
Liofilizzatori di piccolo formato
Liofilizzatori di grande formato
- Capacità di estrazione : INFINI
- Temperatura ambiente : Da +17°C a +22°C (+10° con compressore e riscaldatore della pompa)
- Volume di carico del cassetto : 1 480 L
- Superficie (102 vassoi) : 24,5 m2
- Pompa : 2 X POMPA DELL'OLIO WAVE M48
- Dimensioni del congelatore :
1 700 cm x 2 200 cm x 1 150 cm
- Dimensioni del vassoio :
600 mm x 400 mm
Peso della liofilizzazione : 2.100 kg
- Carica elettrica : MAX 30KW può essere ridotto a 9kw
- Versione UE dell'elettricità : 400V/3/N
- Versione statunitense dell'elettricità : 240V/3/N (120V/2/N)
L'IC570 utilizza il Simatic di Siemens come PLC. Il nostro software è facile da usare e consente una programmazione flessibile del processo di essiccazione: ogni parametro può essere regolato.
L'essiccazione può essere eseguita in un massimo di 10 cicli e le statistiche riportate forniscono una panoramica dell'efficienza del processo di essiccazione per ottimizzare il risultato finale.
La liofilizzazione è un po' una magia nel mondo della conservazione!
Rimuoviamo l'acqua da un alimento delicatamente, a freddo, in modo che mantenga tutte le sue qualità: gusto, colore, consistenza e soprattutto... i suoi nutrienti.
In concreto, congeliamo il prodotto, poi eliminiamo l'acqua trasformandola direttamente in vapore (senza passare per lo stato liquido). Il risultato è un alimento secco e ultraleggero che si conserva a lungo, senza additivi o conservanti.
È la soluzione ideale per :
Preservare la qualità: i sapori e i benefici rimangono intatti.
Risparmiare tempo: i prodotti liofilizzati si reidratano rapidamente.
Ridurre le perdite: niente più sprechi!
Riduzione delle scorte e dei trasporti: è più leggero e pratico.
Che si tratti di cucina, avventura, pasticceria o innovazione gastronomica, la liofilizzazione apre un mondo di possibilità.
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