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L'essiccatore domestico medio - Harvest Right

Il liofilizzatore Harvest Right MEDIUM è ideale sia per gli utenti domestici che per i professionisti: conserva alimenti, piatti o ingredienti utilizzando la liofilizzazione a freddo.
4.800,19 IVA ESCLUSA
Nutrienti conservati
0 %
Un curatore
0 %
Conservazione
0 anni
Photo Lyophilisateur Maison Moyen HARVEST RIGHT

Descrizione

Caratteristiche

- Superficie totale : 0,44 m²

- Liofilizza da 2,2 a 6,8 kg di alimenti freschi per ciclo.

- Liofilizza fino a circa 1.360 kg di alimenti freschi all'anno. (Ciò significa utilizzare il liofilizzatore 4 volte a settimana per 50 settimane all'anno).

- Dimensioni esterne del congelatore : 

48,3 cm L x 63,5 cm P x 73,66 cm H

Perfetto per un bancone, un carrello o un tavolo.

- Dimensioni del vassoio : 

19,05 cm L x 45,7 cm P x 1,9 cm H

Peso della liofilizzazione : Circa 54 kg

Pompa per vuoto industriale Premier inclusa senza costi aggiuntivi

Presa di corrente 220V monofase, 50Hz, 16A

Per un utilizzo ottimale della macchina, si consiglia un'alimentazione dedicata. 32A, 

Cavo da 6 mm²

Il liofilizzatore viene consegnato in un'unica confezione del peso di circa 95 kg.

Dimensioni della confezione : 66,0 cm L x 91,4 cm P x 114,1 cm H

Cambiare l'olio della pompa del vuoto ogni 20-30 sessioni di liofilizzazione (richiede circa due minuti).

Sbrinamento e pulizia del liofilizzatore dopo ogni sessione di lavoro.

Photo gros plan lyophilisateur moyen - harvest right

Perché scegliere la liofilizzazione?

La liofilizzazione è un po' una magia nel mondo della conservazione!
Rimuoviamo l'acqua da un alimento delicatamente, a freddo, in modo che mantenga tutte le sue qualità: gusto, colore, consistenza e soprattutto... i suoi nutrienti.

In concreto, congeliamo il prodotto, poi eliminiamo l'acqua trasformandola direttamente in vapore (senza passare per lo stato liquido). Il risultato è un alimento secco e ultraleggero che si conserva a lungo, senza additivi o conservanti.

È la soluzione ideale per :

Preservare la qualità: i sapori e i benefici rimangono intatti.
Risparmiare tempo: i prodotti liofilizzati si reidratano rapidamente.
Ridurre le perdite: niente più sprechi!
Riduzione delle scorte e dei trasporti: è più leggero e pratico.

Che si tratti di cucina, avventura, pasticceria o innovazione gastronomica, la liofilizzazione apre un mondo di possibilità.

Trova il tuo liofilizzatore

I vostri commenti

Nico
"Grazie a Manu per tutti i suoi preziosi consigli. Grazie alle nostre discussioni, ho ottimizzato l'uso del mio liofilizzatore per preparare spuntini sani per le mie escursioni. Ogni consiglio è stato una rivelazione!".
Zoe B
"Inizialmente ho acquistato il mio liofilizzatore per produrre frutta secca. Ma molto presto ho scoperto che potevo preparare anche alimenti per bambini. Ora produco puree di frutta e verdura liofilizzate, perfette per la mia bambina".
Sophie G
"Spedizione incredibilmente veloce! Ho ricevuto la mia macchina in tempi record. Impressionato dall'efficienza di LyoRobots".

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