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Large-format freeze-dryers

MEDIUM domestic freeze dryer - Harvest Right

The Harvest Right MEDIUM freeze-dryer is ideal for home users and professionals alike: freeze-dry food, dishes and ingredients.
4,800.19 EXCLUDING VAT
Preserved nutrients
0 %
A curator
0 %
Conservation
0 years
Photo Lyophilisateur Maison Moyen HARVEST RIGHT

Description

Features

- Total floor area : 0,44 m²

- Freeze-dry between 2.2 and 6.8 kg of fresh food per cycle

- Freeze-dry up to approximately 1,360 kg of fresh food per year. (This would mean using the freeze-dryer 4 times a week for 50 weeks a year)

- Exterior dimensions of freeze dryer : 

48.3 cm W x 63.5 cm D x 73.66 cm H

Perfect for a counter, trolley or table.

- Tray dimensions : 

19.05 cm W x 45.7 cm D x 1.9 cm H

Freeze-dryer weight : Approximately 54 kg

Premier industrial vacuum pump included at no extra cost

220V single-phase, 50Hz, 16A socket outlet

For optimum use of the machine, we recommend a dedicated power supply. 32A, 

6mm² cable

The freeze-dryer is delivered in a single package weighing approximately 95 kg.

Package dimensions : 66.0 cm W x 91.4 cm D x 114.1 cm H

Change the vacuum pump oil every 20 to 30 freeze-drying sessions (takes about two minutes)

Defrosting and cleaning the freeze-dryer after each session

Photo gros plan lyophilisateur moyen - harvest right

Why choose freeze-drying?

Freeze-drying is a bit of magic in the world of preservation!
We remove the water from a food gently, cold, so that it retains all its qualities: taste, colour, texture and above all... its nutrients.

In concrete terms, we freeze the product, then remove the water by transforming it directly into steam (without going through the liquid state). The result is a dry, ultra-light food that keeps for a very long time, without additives or preservatives.

It's the ideal solution for :

Preserve quality: the flavours and benefits remain intact.
Save time: freeze-dried products rehydrate quickly.
Reducing losses: no more wastage!
Reduce stock and transport: it's lighter and more practical.

Whether for cooking, adventure, patisserie or gastronomic innovation, freeze-drying opens up a world of possibilities.

Find your freeze dryer

Your comments

Nico
"Thanks to Manu for all his valuable advice. Thanks to our discussions, I've optimised the use of my freeze-dryer to prepare healthy snacks for my hikes. Every piece of advice was a revelation!"
Zoe B
"Initially, I bought my freeze-dryer to make dried fruit. But very quickly I discovered that I could also make baby food. Now I make freeze-dried fruit and vegetable purees, perfect for my little girl."
Sophie G
"Incredibly fast shipping! I received my machine in record time. Impressed with the efficiency of LyoRobots."

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